|
ЧАЙ «ЖЕНЬШЕНЬ УЛУН»Классический улун с добавлением корня женьшеня. Один из самых известных
сортов чая, использующихся в традиционной китайской медицине.
«Женьшень улун» удивляет своим внешним видом: чаинки больше похожи не на чайные
листья, а на малахитовые камушки. Такой облик чая связан с технологией его
изготовления: готовые чаинки слабоферментированного улуна «запекаются» с
порошком женьшеня. Так получаются небольшие комочки, которые снова превратятся в
крупные листья улуна после нескольких завариваний.
Вкус женьшеневого улуна весьма необычен. Насыщенный, свежий, терпковато-сладкий,
он меняется с каждой чашкой: сначала в настое будет чувствоваться сладость, а
когда женьшеневый порошок смоется с листьев, откроется освежающе-травянистый
вкус самого улуна.
Заваривать женьшеневый улун лучше всего проливным способом, при котором 4-5 г
чая заливают горячей водой (100-150 мл), настаивают до минуты, затем переливают
в пиалу и, пока листья не остыли, снова заваривают. Дегустацию чая продолжают,
пока держится приятный вкус.
Основное действующее вещество этого чая — женьшень.
Польза чая с женьшенем велика. Напиток снимает усталость после физических и
интеллектуальных нагрузок, укрепляет нервную систему и иммунитет, уменьшает
стресс.
|
|