Древесный гриб муэр, чёрное древесное ухо, облачный гриб, ухо Иуды, аурикулярия уховидная / Auricularia Polytricha


ДРЕВЕСНЫЙ ГРИБ МУЭР

Чёрное древесное ухо, облачный гриб, ухо Иуды, аурикулярия уховидная

Auricularia Polytricha.

К главным полезным свойствам этого гриба относят его антиоксидантное действие. Антиоксиданты представляют собой соединения, которые защищают наш организм от вредного воздействия токсических соединений, поступающих из окружающей среды любыми путями (с пищей, при дыхании, с водой). Антикоагулянтную активность грибов сравнивают с действием гепарина. Муэр способствует восстановительным процессам в организме и препятствует образованию тромбов в сосудах и капиллярах. На его основе создают лекарственные средства для лечения заболеваний щитовидной железы. Древесный китайский гриб защищает организм и способствует его восстановлению после тяжелых операций или болезней. Полисахариды, извлеченные из него, помогают бороться со злокачественными опухолями.
Грибы содержат железо, кальций, фосфор и множество витаминов, снижают уровень холестерина, улучшают состояния сердечно-сосудистой системы (высокий кардиопротектный эффект), повышают иммунитет. Кроме того, нормализуется повышенная кислотность желудка, успокаивается раздраженная и воспаленная слизистая оболочка. Полезны эти грибы и людям, страдающим анемией, артериальной гипертензией, диабетом и ожирением. В осеннее время может оказаться полезным совет лечить инфекции верхних дыхательных путей отваром грибов на молоке. Регулярный прием грибов во время вирусных эпидемией помогает предотвратить заражение возбудителями инфекциями.

В дерматологии муэр используют для создания вытяжек, мазей и настоек, применяемых при лечении кожных заболеваний. Например, псориаз и т.п. лечатся такими средствами всего за несколько курсов.

Китайская медицина считает, что гриб муэр останавливает старение и способствует клеточной регенерации, приносит огромную пользу для нормализации количества воды в организме. Измельченные грибы, добавленные в отваренный рис, помогают справиться с отеками.

Противопоказания: стоит на время отказаться беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто планирует завести ребенка. Не рекомендуется употреблять древесные грибы детям до 14 лет, поскольку их организмы еще не способны переваривать хитин, которого в муэре предостаточно.

Произрастает, в основном, в умеренной северной зоне на валежнике и пнях, предпочитает лиственные деревья на Дальнем Востоке и в Китае.

 

250 гр.

Цена 500 руб.

Один из постулатов Восточной медицины в том, что пища, употребляемая человеком, должна быть лекарством, а лекарство – едой. По этой причине древесные грибы чаще всего используется в приготовлении пищи.

Способ применения: Перед приготовлением грибы необходимо замочить в теплой воде примерно на 3-4 часа. После этого грибы увеличиваются в объеме в 6-8 раз. Далее надо убрать жесткую корневую часть и можно готовить.
Муэр часто употребляют как лапшу, нарезая тонкими полосками и отправляя в кипящий бульон на 20 минут. Также часто эти грибы используют как гарнир к жареному картофелю, вареному рису или свинине.
Для борьбы с отеками используют самый обычный рис, приготовленный без соли, но с добавлением сушеных древесных ушек.

   


All Rights Reserved. Все права защищены.
etnografia@list.ru

© 2004
-2021