Тремелла фукусовидная, ледяной гриб, снежный гриб, студенистый гриб, коралловый гриб, серебряные ушки, дрожалка белая, Инъер, пиньинь / Tremella fuciformis Berk log.


ТРЕМЕЛЛА ФУКУСОВИДНАЯ
Ледяной гриб, снежный гриб, студенистый гриб, коралловый гриб, серебряные ушки, дрожалка белая, Инъер, пиньинь

Tremella fuciformis Berk log.

В Восточной медицине тремелла издавна считается лекарственным грибом, содержащим активные биологические вещества, большое содержание витамина D, 18 видов аминокислот, кальций, магний и железо. Содержащийся в химическом составе эриноцин Е помогает пациентам с болезнью Альцгеймера и людям страдающим онкологическими заболеваниями. Он также способствует восстановлению после курсов химиотерапии.

Применяется при лечении туберкулёза, хронического трахеита, кашля различного происхождения, высокого кровяного давления, при простудных заболеваниях, также обладает антиопухолевыми свойствами, стимулирует иммунную систему, обладает ярко выраженным противорадиационным эффектом, улучшает кроветворение, проявляет противодиабетические, противовоспалительные свойства, снижает холестерин в крови, обладает противоаллергическим действием и гепатозащитным эффектом. Грибы рекомендуются при иммунодефиците, даже в случаях СПИДа, физического стресса, старения, и чтобы предотвратить эрозию/старение микрососудов. Поддерживает хорошее состояние перфузии (пропускание жидкости через кровеносные сосуды) в жизненно-важных органах.
Кроме того, используется в качестве тонизирующего средства, также высоко ценится как тоник, придающий коже и лицу здоровый цвет.

Традиционно китайские женщины принимают гриб, чтобы сделать кожу влажной, мягкой и красивой. Согласно традиционной китайской медицине Ледяной гриб питает легкие, желудок и почки, укрепляет кости, помогает поддерживать идеальный вес и обеспечивает надлежащее увлажнение кожи.

Особая ценность этих грибов заключается в том, что они обладают питательными  и одновременно  лекарственными свойствами.

80 гр.

Цена 350 руб.


Способы приготовления и применения:
Гриб чаще всего используется при приготовлении какого-нибудь многокомпонентного салата, можно консервировать как обычные грибы, можно добавить в омлет, можно сделать десерт.
Но перед приготовлением ледяной гриб нужно замочить в кипятке на полчаса-час, либо отваривать около 5-7 минут, до увеличения в объеме в 3-4 раза.

Простой вариант салата с ледяным грибом:  к вымоченному грибу добавляете тонко нашинкованный болгарский перец, зеленый лук - несколько перышек, давленный чеснок, соль, уксус, рафинированное растительное масло и немного сахара - по вкусу. Сахар можно заменить каким-либо из сладких восточных соусов - терияки, сливовый, и т.д.
Еще ледяной гриб неплохо показал себя при добавлении в салаты по мотивам "Оливье" или "Зимнего", среди основных компонентов которых вареный картофель и яйца, лук, маринованные огурцы, какое-нибудь мясо и майонез в качестве заправки.

Спиртовая настойка: 50 гр. гриба на 500 мл 40% спирта или водки. Настоять в течение 3-4 недель. Принимать по 10-15 мл в день.

Встречается осенью в смешанном лесу, на гнилой древесине и ветках лиственных пород, во влажных местах, в Приморском крае, в странах юго-восточной Азии, в Японии. 
 

   


All Rights Reserved. Все права защищены.
etnografia@list.ru

© 2004
-2021