|
РУТА
Ruta L.
Многие используют это растение для возбуждения аппетита, улучшения
пищеварения, снятия усталости и перевозбуждения. По-прежнему оно остается
одним из лучших антисептиков, применяется как обезболивающее,
противоспазматическое и ранозаживляющее средство. Рутин, которым ценна рута,
— одно из лучших средств для лечения гипо- и авитаминоза. Благоприятное
действие оказывает на укрепление стенок кровеносных сосудов.
Показана для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
В народной медицине отвар руты применяют при истерии, эпилепсии, упадке сил,
спазмах в желудке, нарушении менструального цикла, в виде ванн - при
золотухе и рахите.
Листья и семена применяют в качестве пряности чаще всего в сушеном виде.
Рутой приправляют салаты, тушеную баранину, овощные блюда, мясные начинки.
Оригинальный вкус и запах приобретает ароматизированный рутой уксус.
Растение добавляют в консервированные томаты и огурцы, плодово-ягодные и
овощные коктейли.
Употребление руты требует осторожности, так как. большие ее дозы могут
вызвать отравление, а наружное применение - ожоги. Не рекомендуется
использовать растение при беременности.
|
|