Ореховая мука, арахисовая мука, фундучная мука, миндальная мука.

ОРЕХОВАЯ МУКА

О пользе орехов написано немало научных трудов. Орехи любят все, и они традиционно являются частью любого рациона. Ореховая мука используется для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.

100 гр  
   

АРАХИСОВАЯ МУКА
Сфера применения арахисовой муки в наше время весьма разнообразна – этот полезнейший растительный продукт находит применение в домашней кулинарии, хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Благодаря высокому содержанию легкоусвояемых растительных белков арахисовая мука является ценным диетическим продуктом и уже давно находит успешное применение в качестве компонента вегетарианского питания (в частности, по своей пищевой и энергетической ценности богатое незаменимыми аминокислотами она не уступает большинству сортов мяса, куриному яйцу и молочным сливкам).
Арахисовая мука богата необходимыми для полноценного развития растущего детского организма витаминами Е, А и D, йодом, фосфором, кальцием и цинком арахисовая мука в последнее время все чаще находит применение в рационе детского питания.

Стоит отметить, что арахисовая мука весьма богата холином (витамином B4), необходимым организму человека для синтеза фосфолипидов - предупреждающих жировую инфильтрацию печени и развитие желчекаменной болезни.

Цена 280 руб.

ФУНДУЧНАЯ МУКА
Фундучная мука – также используется как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо. Но чаще всего с фундучной мукой готовят крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток. Фундучная мука сохраняет полезные свойства ядер фундука, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.

Фундук очень калориен: в 100 г содержится около 700 ккал. Он в несколько раз питательнее хлеба, молочных продуктов, шоколада.
В фундуке много высокоценных жиров – до 71%; содержатся белки и аминокислоты, легко усваиваемые нашим организмом, натуральные сахара, углеводы, крахмал. Углеводов в фундуке немного, поэтому даже высокое содержание жира не делает их запретным продуктом для тех, кто следит за фигурой – эти орехи в разумных количествах можно есть практически всем.
Минералов в фундуке просто огромное количество: больше всего калия, фосфора, магния, много серы и фтора, марганца и цинка, затем идут медь, натрий, железо, хлор, кобальт, йод. Железа в фундуке больше, чем в мясе, фруктах и овощах.

Все эти качества делают фундук прекрасным источником энергии для нашего организма, и можно с успехом заменять им многие продукты животного происхождения – например, жирное мясо.

Фундучная мука — источник растительного белка, который незаменим в вегетарианском питании. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний, служит для профилактики атеросклероза, способствует очищению организма, предотвращает гнилостные процессы в кишечнике, способствует повышению иммунитета.
Муку фундука можно употреблять и людям с сахарным диабетом. Благодаря низкому содержанию углеводов её можно есть и при очень строгой диете без риска поправиться.

Цена 380 руб.

 

Rambler's Top100