Урмэн. Это одно из лучших молочных блюд бурятов и монголов. Очень питательный, лакомый продукт из овечьего молока, которым угощают дорогих гостей, детей.


УРМЭН - СУШЕНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПЕНКИ

Это одно из лучших молочных блюд бурятов и монголов. Очень питательный, лакомый продукт из овечьего молока, которым угощают дорогих гостей, детей.
Технология приготовления урмэн достаточно проста. Свежее овечье молоко в чугунном котле кипятится на слабом огне в течение двадцати-тридцати минут, пока не появится пена. Затем ставится в прохладное место на 12 часов. Через некоторое время на поверхности молока образуется слой пенок толщиной от 1,5 до 2 см. Пенку осторожно снимают березовыми лопаточками и сушат. Сушеные пенки нарезают в форме вафель или в любой другой форме и подают на стол.

Из 10 литров молока получается до килограмма урмэн.

Натуральный продукт.

Производство: Монголия

  Урмэн - сушеные молочные пенки (100 гр.) 250 руб.

Rambler's Top100