Мука из красной фасоли.


ФАСОЛЕВАЯ МУКА

Если попросить вас перечислить блюда из красной фасоли, которые вы знаете, то, скорее всего, это будут супы, закуски и вторые блюда. Однако из фасоли можно приготовить  и сладкие десертные блюда. При этом десерты из фасоли настолько нежные и вкусные, что вы можете устраивать сюрпризы гостям, предлагая им угадать основу вашего десерта, - угадать ее сможет только искушенный в кулинарном искусстве человек. Такие начинки очень популярны в юго-восточной Азии.

Фасоль прекрасно подходит для приготовления ароматной начинки для сладких булочек, пряников, рулетов, блинчиков и пирогов, ее также используют как наполнитель для теста. Фасолевая начинка дает кондитерским изделиям ту неповторимую влажность и суфлейность, которую обычно можно добиться только с помощью большого количества масла.

Рецепт сладкой начинки:
100 гр. муки из фасоли
2 столовых ложки сахара или меда
30 мл. горячей воды
-
В чашку с мукой добавлять воду понемногу, постоянно помешивая, чтобы получилась густая пюреообразная масса, и добавить в блюдо в качестве начинки.

Кроме того, фасолевую муку используют для загущения супов, соусов и подливок.

360 гр.
 

Цена 400 руб.

Фасоль в косметологии
Фасолевая мука была древнейшим и знаменитейшим косметологическим средством. Она применялась для создания пудры и белил. Кроме эстетических, фасолевая мука обладает и полезными свойствами, способствует разглаживанию морщин и питанию кожи лица, шеи и рук.

Одна из лучших масок из арсенала Клеопатры: сваренную теплую фасоль протереть, добавить растительное масло, мед или сок облепихи. Кожа становится гладкой, бархатистой, эластичной, исчезают мелкие морщины.

Фасоль в народной медицине
При детском и старческом энурезе (ночном недержании мочи) 2 столовых ложки фасолевой муки развести в 1 стакане кефира и настаивать с утра до вечера до разбухания. Перед сном детям съедать 0,5 стакана, взрослым - полный стакан. Смесь очень полезна и пожилым людям при переломах шейки бедра.

Пролежни, опрелости у детей на протяжении столетий также лечат фасолевой мукой.

Rambler's Top100