|
ДАММАР / СМОЛА
Кошачий глаз, трагакантовая камедь
Canarium strictum Камедь даммар используется в качестве растительного лекарственного средства,
эффективного при кашле, диарее, дизентерии, запорах, помогает стабилизировать температуру тела в жаркую погоду,
вызывает ингибирование раковых опухолей. Также рекомендуется для беременных,
так как положительно влияет на формирование крепких костей у малыша.
Наружно в виде геля, пасты или мази используется в качестве средства для
лечения ожогов, кожных заболеваний, инфекций уха и т.д.
Кроме того, даммар природный латекс, поэтому употребление смолы внутрь
способствует красоте и здоровью вашей кожи, разглаживает мелкие морщины,
способствует обновлению кожи, благоприятно воздействуя на ее здоровье и
внешний вид.
Смола растворяется даже в холодной (как и гуммиарабик) воде, образуя, в
зависимости от своей концентрации, либо гель, либо заметно более вязкую массу.
Таким образом, это прекрасный загуститель, связующее и эмульгатор. В то
же время камедь не имеет собственного вкуса, устойчива к кислотности и не
меняет своих свойств в широком диапазоне температур. Поэтому ее используют в
производстве соусов (к примеру того же майонеза), кремов, мороженного,
десертов и десертных напитков, начинок для выпечки, декоративных покрытий
для пирожных и тортов и прочего.
Способ приготовления и применения: На один прием 10 гр. камеди
развести в 50 мл. воды. Принимать за 1 час до еды. Повторный прием - через 4 часа, после последнего приема пищи в
тех же пропорциях. Рецепт для лечения сахарного диабета:
Взять 15 г камеди, поместить в сосуд, добавить туда 30 г
высушенных кукурузных рылец, все это залить двумя стаканами воды и
варить на медленном огне 10-15 минут. Затем отвар процедить, разделить на две
равные части.
Пить два раза в день за 15 минут до еды.
Косметические свойства:
Наружно (10 гр. камеди развести в 50 мл. воды) в качестве косметического средства камедь применяется как легкое
очищающее средство, так как способна образовывать на лице защитную пленку, обладает
увлажняющими и влагоудерживающими свойствами.
-------------------------------------- Десерт: Замочить смолу в воде на 6-8 часов, она увеличится примерно в 30 раз.
Положите необходимое количество смолы в кастрюлю, долейте воду примерно в
соотношении 1: 1.
-
Далее поставьте кастрюлю на плиту и добавьте финики унаби и доведите до
кипения.
-
После того, как она закипит, переключите на слабый огонь (продолжайте
еще 10 минут).
-
После того добавьте молоко и кристаллический сахар (можно сахарную пудру),
тушите еще 5 минут.
Десерт готов к подаче Вы можете употреблять его теплым или холодным, лучше
всего употреблять в холодном виде.
Хранить в холодильнике.
|